Chicharrón Rib-Eye

Rib-Eye finamente picado frito hasta llegar a la textura de chicharrón acompañado de tortillas de maíz o harina y guacamole.

Queso fundido Mixto

Queso Chihuahua fundido acompañado de rajas poblanas, chorizo y champiñones.

Carpaccio di Vitello

Carpaccio de res con Juliana de alcachofas babies con aderezo de limón y láminas de parmesano.

Carpaccio di Samone Affumicato

Carpaccio de salmón ahumado acompañado con caviar de ciara, caviar de yema, perejil, cebolla morada, supremas de limón, alcaparra y pepinillo.

Alcachofas a la vinagreta

Alcachofas gigantes al carbón con vinagreta clásica italiana.

Fomaggio con Espinaca y Alcachofas

Delicioso queso provolone empanizado con corazones de alcachofa marinadas al albahaca y espinaca fresca.

Chalupas Poblanas

Tortillas rellenas de frijoles, tinga de res con crema, queso y lechuga.

Sopa Minestrone

Fondo clarificado de ave con pomodoro, espinaca fresca fileteada, garbanzos, capellini cocido, papas, zanahorias y frijoles negros.

Sopa Azteca

Tradicional sopa de tomatillos acompañada de Juliana de tortilla frita, queso fresco, aguacate, juliana de chile guajillo y crema ácida.

Crema tarasca

Crema de frijol negro con ligeros toques de tocino, chorizo, acompañado de queso fresco y crema ácida.


Ensalada César

Lechugas largas bañadas con aderezo Cesar, acompañadas de pechuga a la parrilla, jitomates cherry y pan tomate.

Insalata Caprese

Rebanadas de tomate fresco, queso mozzarela marinado en aceite de olivo y fritura de hojas de albahaca.

Ensalada de Nopal

V

Nopal baby asado, acompañado de queso panela fresco, hongo portobello marinado en aceite y chile guajillo.

Pollo Cardinalis

Pechuga de pollo salteada en aceite de olivo y vino blanco, cubierta con pimiento morrón rostizado, queso mozzarella acompañada de pasta al burro.

Pollo Pollo al Limón

Suprema de pollo macerado en jugo de limón, jugos sazonadores, acompañado de papas con espinacas y cuarterones de tomate.

Pollo en salsa Prehispánica

Suprema de pollo bañada en salsa de chiles tostados, chocolate y especias acompañado de arroz a la mexicana, plátano frito y tamal de sal.


Capellini di Mare

Elaborado con pasta larga llamada pelo de ángel con mariscos al ajillo, vino blanco y un toque de chile italiano triturado.

Fusilli Alfredo

Receta fusionada con un toque extra de queso parmesano añadiendo peperonccino.

Lasagna Tradicional

Lasagna tradicional de carne preparada con las mejores esencias de italianas acompañadas de salsa pomodoro, salsa Alfredo y queso mozzarella al gratín sin faltar el toque de queso parmesano.

Rigatto Arrabiata

Pasta corta rigattoni acompañada de hongo portobello, ajo, cebolla verde, jitomate, peperoncinno y vino blanco.

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Penne al pesto

Pasta corta elaborada con pesto de cilantro, camarones y queso parmesano.

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Pastel Azteca

Delicioso pastel azteca elaborado con tortillas de maíz, tinga de pollo, rajas poblanas, cebolla blanca, salsa ranchera, crema ácida y queso fresco.

Toscana Pasque

Filete de pescado con pesto de tomate deshidratado y guarnición de verduras al romero.

Tacos de Camarón con Adobo

Tortilla de maíz y camarones pequeños, acompañados de frijoles refritos y salsa nipe.

Camarones a la Diabla

Camarones gigantes macerados en una salsa de chile de árbol asado, acompañados de ensalada de col y zanahoria, arroz blanco y fritura de plátano.

Camarones al Prosciutto

Camarones grandes envueltos en prosciutto y queso philadelphia, bañados en salsa demi glace, acompañados de risotto al funghi.

Pescado a la Talla

Filete de pescado adobado estilo Guerrero con guarnición de arroz negro en tinta de calamar, plátano macho y cebollas al limón.

Camarones al Mezcal

Camarones flameados al mezcal acompañados de ensalada de papas a la vinagreta y arroz cremoso de cilantro.

Toscana Pasque

Filete de pescado con pesto de tomate deshidratado y guarnición de verduras al romero.


Tampiqueña

Tampiqueña acompañada de rajas a la crema, enchiladas de mole, chiles toreados, guacamole, frijoles y arroz blanco.

Molcajete mexicano

Plato mexicano acompañado de guacamole, nopal, queso asado, arrachera y pechuga de pollo, chorizo, cebollitas y chiles toreados.

Chile en Nogada (Todo el año)

Chiles poblanos asados rellenos de carne con frutos frescos y secos bañados en salsa fría de nuez de castilla con granos de granada.

Rib-eye Pizzarolla

Preparado a la plancha y servido con salsa de tomate, vino blanco, pimiento morrón y cebolla confitada.

Filleto di Vitello con Salsa di Funghi Porccinni

Escalopas de res empanizadas acompañadas de verduras al burro y bañadas en salsa de hongo porccinni.

Norteña

Pizza con arrachera, tocino, jamón, chorizo, pimientos, cebolla y queso mozzarella.

Pastor

Pizza a la mexicana con carne al pastor, piña, cebolla y chile jalapeño con salsa ranchera.

4 Quesos

Excelente combinación de quesos fuertes, suaves y medios en una pizza 4 quesos.

Hawaiana

Tradicional pizza elaborada con jamón, piña y queso.

Peperoni

Pizza de peperoni con champiñones y queso mozzarella.

Margarita

Pizza tradicional italiana elaborada con salsa de tomate, albahaca fresca, jitomate horneado y queso mozzarella

Alambre

Pizza con sabores mexicanos; elaborada con chiles jalapeños, pimientos, cebolla y carne arrachera gratinada con queso Chihuahua y salsa ranchera.

Di Roma

Diferente creación de pizza elaborada con salsa Alfredo y proscuitto.

Veggie

Pizza elaborada con cebolla, pimientos verdes, champiñones y jitomate horneado.


Camelado

Original gelatina de café bañada con crema de Whisky.

Creme Bruleé

Crema Catalana horneado en su punto.

Helado Frito

Helado cubierto con pasta egg roll elaborada al momento.

Bomba de chocolate

Sabor explosivo que invade tu paladar. Acompañada con helado de vainilla.

Gelatina tricolor

Gelatina de crema con destellos de sabor.

Tiramisú

Postre italiano a base de crema de Queso Mascarpone con un toque de Amaretto.

Strudel de Manzana

Costal frito relleno con mezcla especial de manzanas. Acompañado con helado de vainilla.

Pavlova

Tartaleta de merengue suizo rellena de crema pastelera con frutas a elección del chef.

Red Velvet

Pastel biscuit rojo con cremoso betún perfumado al limón.

Cheese Cake

Tradicional pastel de queso cubierto con mermelada de zarzamora.

Pastel de Chocolate

Texturas de chocolate semi-amargas. Totalmente un deleite.

Copa Margarita

Exquisita combinación de mousse de Tequila y jalea de limón.

Gelatto

Trilogía de sabores vainilla, chocolate y fresa.

Arroz Emperatriz

Corona de arroz acompañada de frutos del bosque.

Flan Napolitano

Cremoso flan con vitral de caramelo.